1968 - 1976
Frequenta le scuole obbligatorie terminando con la licenza presso le scuole maggiori di Losone.

1976 - 1980
Dopo aver frequentato per il primo anno di avviamento professionale a Locarno, inizia e termina il suo apprendistato di panettiere - pasticciere presso l'azienda Brosi Felice di Locarno frequentando i corsi presso la Scuola Professionale di Trevano.

1980 - 1982
Inizia il suo perfezionamento professionale lavorando presso la Panetteria e Pasticceria Eugen Speck di Zugo.

dal 1983
Responsabile della pre-produzione presso la Panetteria Leibundgut di Losone.